ロゼ スパークリングワイン スイーツ ギフト シャンパン フランス クレマン・ド・ボルドー 泡 辛口 750ml LES CACAOS フルーツケーキ

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ボルドーの上質なロゼスパークリングワインと
東京の人気パティスリーが手掛けるケーキのギフトセット

シャンパーニュと同じ伝統的な製法により丁寧に造られたクレマン・ド・ボルドー。 美しいロゼカラーが、乾杯を華やかに演出してくれます。
東京で人気のチョコレート専門店「LES CACAOS（レ・カカオ）」の こだわりが詰まったフルーツ・ケーキと一緒にお楽しみいただけます。

①「レ・コードリエ・エクスクルーシヴ・ロゼ」
"LES CORDELIERS EXCLUSIVE ROSE"

美しく輝くサーモンピンクカラー。 赤い果実の、フルーティーで みずみずしいアロマ。
シャンパーニュと同じ伝統的な 製法により丁寧に造られたクレマン。 瓶内二次発酵によるきめ細かな泡、 熟成によって生まれる複雑なアロマと 長い余韻をお楽しみいただけます。

アペリティフ（食前酒）の他、サラダやオードブル、食後のフルーツやシンプルなケーキにもよく合います。
果実味豊かな味わいの辛口のロゼスパークリングです。

受賞歴：ジルベール＆ガイヤール2017年金賞受賞

エリア：フランス、ボルドー、サン・テミリオン
ブドウ：カベルネ・フラン、メルロー
アルコール：12％
容量：750ml

ボルドーのワイナリー
ドメーヌ・レ・コードリエ／Domaine LES CORDELIERS

1383年にフランチェスコ会の修道院として、ボルドー、サン・テミリオンに 建設された美しい回廊付きの修道院。
質素な衣服をまとった修道士たちは、当時ボルドーの人々から 「レ・コードリエ」というニックネームで呼ばれ、 その名がこのスパークリングワインの由来となっています。
修道院建設以降1789年のフランス革命までの4世紀にわたって、 教会や美しい中庭、庭園やワイナリー、ワインセラーを備えた環境で 修道士たちによってワイン造りが行われてきた歴史を持ちます。

「レ・コードリエ」のスパークリングは、 UNESCO（ユネスコ）世界遺産にも 登録されているこの修道院の 地下セラーで、1892年に始まりました。
日差しが遮られた空間は、年間の 平均温度は12℃でスパークリングの 発酵と熟成にベストな環境。
アントル・ド・メールのシルト質粘土で 育ったブドウを丁寧に手摘みし、 長年培ってきたワインの技術と環境が 生み出す最高品質の味わいが、 8世紀の雄大な歴史を感じさせてくれます。

クレマン・ド・ボルドーとは
Cremant de Bordeaux

「クレマン・ド・ボルドー」とは、 フランスのボルドー地方で シャンパーニュと同じ 「瓶内二次発酵方式」により造られる スパークリングワインのことです。
手摘みのブドウを使い、9ヵ月以上の 瓶内熟成を行う等の厳しい規定があり、 その品質の高さはシャンパーニュに 引けを取りません。
瓶内熟成による複雑なアロマと 奥行きのある深い味わいが、 ワインラヴァーに愛されています。

②チョコレート菓子専門店「LES CACAOS」の
ケーク・オ・フリュイ

チョコレート好きの方に喜ばれる贈りもの。 東京で人気のショコラティエ「LES CACAOS（レ・カカオ）」の こだわりが詰まった季節のフルーツのチョコレートケーキ「ケーク・オ・フリュイ」。

厳選された素材の風味が楽しめる洗練された味のフルーツケーキ。
オレンジやレモンなどの柑橘系の果実から、イチジクやくるみなどの季節の果実、沢山の色とりどりの果実が彩ります。
ラム酒の絶妙なエッセンスも加わり、チョコレートの風味をより引き立てる一品です。
ワインやスパークリングワインはもちろんコーヒーや紅茶とともにお楽しみいただけます。

サイズ：15cm×5cm×高さ4cm
※約8等分でお楽しみいただけます

原材料：砂糖、バター、鶏卵、小麦粉、 カカオパウダー、プルーン、オレンジ、 レモン、いちじく、くるみ、アーモンド、 レーズン、ラム酒、シナモン、ナツメグ、オールスパイス/ベーキングパウダー
【栄養成分表示（1個当たり）】
熱量：679kcal、 タンパク質：10g、脂質：38g、炭水化物：76g、食塩相当量：0.09g
賞味期限：お届けから4～5日間

LES CACAOS レ・カカオ

2016年のオープン以来、雑誌やメディアでも数多く取り上げられ、 東京で最も熱い注目を集める、新進気鋭の人気パティスリー。
オーナーシェフの黒木琢磨氏は、パリの「FAUCHON（フォション）」など有名店での経験を積み、帰国後はピエール・マルコリーニ東京店で7年間のシェフ・パティシエを経て、自身のショコラトリーをオープンしました。
自ら厳選したカカオ豆から店内で作られたチョコレートを使った洋菓子には、その風味がしっかりと活かされ、丁寧に造られた味わいは最後の一口まで満足感が続きます。

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