ワインセット 赤ワイン 3本 飲み比べ 当別 ギフト フランス ボルドー 赤 辛口 750ml フォリー・ド・ショーヴァン シャトー・サンピエール・コルビアン シャトー・オルム・ド・ペズ 2012 2016 2017 お酒 ワインセット

赤ワインがお好きな方への贈りものに
当店厳選のボルドー赤ワイン3本セット

サン・テミリオン・グラン・クリュ、 サン・テステフ、 2地区の赤ワイン飲み比べをお楽しみいただける贅沢なセット。 上質なボルドーワインを存分に味わっていただけます。

①フォリー・ド・ショーヴァン
FOLIE DE CHAUVIN

サン･テミリオン格付けのグラン･クリュ･クラッセ（特別級）に格付けされているシャトー・ショーヴァンが手掛けるセカンドワイン。
紫がかったルビー色。 黒い果実やダークチョコレートのアロマに、ナッツのニュアンスが感じられます。 果実感たっぷりの味わいに、柔らかくなめらかなタンニンと穏やかな酸のバランスが取れています。
ハンバーグやビーフシチューなど柔らかな味わいの肉料理に合わせていただけます。また、すき焼きや照り焼きなどの和食にも。

エリア：フランス、ボルドー、サン・テミリオン・グラン・クリュ
ブドウ：メルロー、カベルネ・フラン
ヴィンテージ：2016年
アルコール：13.5％
容量：750ml

シャトー・ショーヴァン
CHATEAU DE CHAUVIN

ブドウ畑は標高40メートルの粘土と砂を有する土壌にあります。 1ヘクタールに8600株と平均よりも密植して、減薬農法で栽培しています。
ワイナリーの始まりは1852年。コルバンの領地をオークションで販売し、複数の資産に分割されたのが始まりです。
2014年、シルヴィー・カーズがワイナリーを買収し、現在のシャトー・ショーヴァンになりました。

②シャトー・オルム・ド・ペズ
CHATEAU ORMES DE PEZ

深いガーネット色。 黒い果実のアロマが口いっぱいに広がります。 スパイスやローストの香りも漂い、複雑な印象も感じられます。
アタックは新鮮で、濃厚な味わいと滑らかなタンニンのバランスがとても良く取れています。
お召し上がりのおすすめ温度は16～18度。 牛肉や羊肉のローストによく合います。ハードタイプのチーズとも。

エリア：フランス、ボルドー、サン・テステフ
ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
アルコール：13％
容量：750ml

シャトー・オルム・ド・ペズ
CHATEAU ORMES DE PEZ

シャトー・オルム・ド・ペズは、サン・テステフの北側に位置します。 所有する畑の総面積は35haで、平均樹齢35年のブドウ樹が 1haに約9千本という高い密度で植えられています。
シャトー・オルム・ド・ペズは、18世紀半ばにサン・テステフにて設立されたシャトーで、畑に植えられていた古いニレの樹（＝オルム）に由来して名づけられています。
1940年からは、ポイヤックの名門でメドック格付け第5級のシャトー・ランシュ・バージュを所有するカゼス家が運営、管理をするようになりました。
カゼス家の功績により、シャトー・オルム・ド・ペズの品質は向上し、2003年にはメドック格付けのひとつとして公式に認められた「クリュ・ブルジョワ・エクセプショネル」に格付けされました。

③シャトー・サン・ピエール・コルビアン
CHATEAU SAINT PIERRE CORBIAN

深みのあるルビーの色調。ブルーベリーやカシスの黒系果実のアロマに、バニラやタバコの香りが立ち上がります。その他にもレザーや土など複雑なニュアンスが漂います。しっかりとした口当たりに、肉厚な果実味とシルキーなタンニンが感じられる洗練された味わい。長い余韻からは熟成ポテンシャルも感じさせます。
しっかりとした骨格としなやかで繊細な印象を持つ、エレガントな赤ワインです。グリルした牛肉や羊肉、ジビエ、キノコやチーズによく合います。

エリア：フランス、ボルドー、サン・エステフ
ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
ヴィンテージ：2017年
アルコール：14%
容量：750ml

シャトー・サン・ピエール
CHATEAU SAINT PIERRE

砂利と粘土で構成された「コルビアン」と呼ばれる場所にブドウ畑を所有。 南向きの畑と質の良い土壌から生まれるワインは高く評価されていて、 2018 年と 2019 年にJames Sucklingで93～94/100の評価を獲得しています。

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